Готварски курс "С боб и леща срещу глобалното затопляне"
12 февруари 2016 г.
![Готварски курс ”С боб и леща срещу глобалното затопляне”](/uf/news/2016/02/12/100885/10338774_1064297163620479_6107380081972964223_n.jpg)
В четвъртия курс на Училища за готвене на За Земята ще бъдат разгледани хранителните характериситики на бобовите варива и ще
бъдат показани някои напълно изненадващи кулинарни техники, които ще
помогнат на всеки курсист да разнообрази менюто си по устойчив начин.
Очаквайте информация за менюто и нашия нов кулинарен водач в света на
бобовите.
Основната причина за глобална промяна на климата е натрупването на парникови газове в атмосферата, чиято увеличена концентрация води до повишаване на температурите на планетата.
Интензивното животновъдство е вторият най-голям източник на парникови газове след изгарянето на фосилни горива. При естествените ферментационни механизми на храносмилането при преживните животни се отделят огромни количества въглероден диоксид и метан. Това не би било проблем, ако тенденцията за масово отглеждане на добитък не се беше превърнала в огромен бизнес, който промени начина на хранене на т.нар. развит свят под предлога на важността на високопротеинното хранене. В никакъв случай не трябва да се пренебрегват и огромните обеми на вода, която се използва в интензивните ферми.
Природата обаче е създала много по-приемлива алтернатива на протеинови източници и това са бобовите растения. Високото съдържание на белтъци, неоспоримо добрите вкусови свойства, а и хилядолетното съвместно развитие на хората и разнообразните роднини на фасула и лещата са истински добри причини да предпочетем тези зърна пред месото, добито при съмнително хуманни обстоятелства.
Има и още една причина да се замислим за бобовите и да посветим цял един курс на тази храна. 2016-та бе обявена за година на бобовите култури от Организацията за прехрана и земеделие на ООН. Лещата, грахът и фасулът са много важни за осигуряването на прехраната на големи части от световното население. В страните от Южна Америка, Африка и Азия тези растения са неотменна част от менюто на хората и се отглеждат предимно от малки и семейни стопанства. Бобовите култури обаче все още не са достатъчно добре оценени въпреки че са сравнително евтина алтернатива на животинските белтъчини и биха могли да помогнат за преодоляването на глада по света.
Цена: 25 лв. Цената на този курс е малко по-висока от първия ни курс, който беше промоционален.
23.02.2016, от 19:00 до 22:00
Записване: За да си осигурете място в курса, мoля попълнете регистрационната ни форма.
Основната причина за глобална промяна на климата е натрупването на парникови газове в атмосферата, чиято увеличена концентрация води до повишаване на температурите на планетата.
Интензивното животновъдство е вторият най-голям източник на парникови газове след изгарянето на фосилни горива. При естествените ферментационни механизми на храносмилането при преживните животни се отделят огромни количества въглероден диоксид и метан. Това не би било проблем, ако тенденцията за масово отглеждане на добитък не се беше превърнала в огромен бизнес, който промени начина на хранене на т.нар. развит свят под предлога на важността на високопротеинното хранене. В никакъв случай не трябва да се пренебрегват и огромните обеми на вода, която се използва в интензивните ферми.
Природата обаче е създала много по-приемлива алтернатива на протеинови източници и това са бобовите растения. Високото съдържание на белтъци, неоспоримо добрите вкусови свойства, а и хилядолетното съвместно развитие на хората и разнообразните роднини на фасула и лещата са истински добри причини да предпочетем тези зърна пред месото, добито при съмнително хуманни обстоятелства.
Има и още една причина да се замислим за бобовите и да посветим цял един курс на тази храна. 2016-та бе обявена за година на бобовите култури от Организацията за прехрана и земеделие на ООН. Лещата, грахът и фасулът са много важни за осигуряването на прехраната на големи части от световното население. В страните от Южна Америка, Африка и Азия тези растения са неотменна част от менюто на хората и се отглеждат предимно от малки и семейни стопанства. Бобовите култури обаче все още не са достатъчно добре оценени въпреки че са сравнително евтина алтернатива на животинските белтъчини и биха могли да помогнат за преодоляването на глада по света.
Цена: 25 лв. Цената на този курс е малко по-висока от първия ни курс, който беше промоционален.
23.02.2016, от 19:00 до 22:00
Записване: За да си осигурете място в курса, мoля попълнете регистрационната ни форма.
Публикувано от:
Екологично сдружение За ЗемятаСходни публикации
24 юли 2024 г.
![Практически уъркшоп „Малка пермакултурна градина” с Наталия Маринова в общностен център Негушево](/uf/news/2024/07/23/1738135257/thumb_fybukbzl.jpg)
Практически уъркшоп „Малка пермакултурна градина" с Наталия Маринова в общностен център Негушево
Общностен център Негушево Ви кани на две събития тази събота 27-и юли.Място: Старото училище в село Негушево (само на 30 км от
22 юли 2024 г.
![Отворена покана за организиране на дейности за превенция на образуването на нерегламентирани сметища](/uf/news/2024/07/22/1629253155/thumb_open-call.png)
Отворена покана за организиране на дейности за превенция на образуването на нерегламентирани сметища
BG Бъди активен подпомага организации с парична сума в помощ за организиране на почистващи събития и образователни събития с
18 юли 2024 г.
![Национален екоклъстер беше учреден във Варна](/uf/news/2024/07/18/1304876446/thumb_natsionalen-eko-klastar.png)
Национален екоклъстер беше учреден във Варна
Сдружение „Национален екоклъстер България“ беше учреден във Варна. Основната му цел е да обедини всички заинтересовани, които