Странджанският манов мед се представя на кулинарното изложение в Торино
От 22 до 26 септември в италианския град Торино се проведе кулинарното изложение „Terra Madre Salone del Gusto”. На него Държавното горско стопанство – с. Кости, представя мановия мед - собствено производство.
Мановият мед на ДГС – Кости, бе специален с това, че с неговото производство се подпомага опазването на местообитанията на малкия креслив орел – широколистните дъбови гори между два от най-старите резервати в България – „Силкосия” и „Узунбоджак”, които са и един от най-обширните широколистни горски масиви в Европа. Това става освен чрез съхраняването на горите и с поддържането на открити площи в горските територии, важни за прехраната на птицата.
Ограничаването на горскостопанските дейности на тази територия, което би довело до загуби за стопанството, се компенсира с продажбата на манов мед. В момента ДГС – Кости, стопанисва 130 кошера, разположени в открити горски пространства, използвайки уникалните характеристики на странджанските гори. По този начин се насърчава алтернативното ползване на горите посредством производството на недървесни горски продукти.
Производството на мед в странджанското стопанство се подпомага от проекта „Горите на орела”, финансиран по програма LIFE+ на ЕС, по който партньори са Българското дружество за защита на птиците и Изпълнителната агенция по горите. Проектът ще даде възможност на ДГС – Кости, да разшири дейността си и да превърне традиционното събиране на мед в сертифицирано органично производство.
Изложението „Terra Madre Salone del Gusto” в Торино е сред най-значимите международни събития, посветени на храната и гастрономията, в което участват изложители от цял свят. Богатството и разнообразието на световната кухня е представено от множество събития, сред които училища по готвене,
образователни дейности за деца
и семейства, енотека, кинопрожекции, форумите на хранителните общности Terra Madre, конференции по въпроси,
свързани с производството на храни, запазването на биоразнообразието и
много други. Темата на тазгодишното издание е „Любов към земята”.
Източник: Българско дружество за защита на птиците , 26 септември 2016 г.
Сходни публикации
Lidl и WWF поставят началото на амбициозно международно партньорство
Една от най-големите вериги търговци на дребно – Lidl и WWF (Световен фонд за природата), една от най-големите независими
LET’s GO 2024: ето кои са победителите в конкурса Най-добър бизнес план на НПО 2024!
След 3-месечна интензивна обучителна програма в рамките на LET’s GO 2024, менторство и тренировки, в която се включиха 13
Търсят най-добрите начинаещи предприемачи в Благоевград
Бизнес академия BASE стъпва за втора поредна година в Благоевград, за да излъчи най-добрите начинаещи предприемачи в Югозападна