Една трета от храната в света се изхвърля
50 на сто от похабената храна се пада на домакинствата в Европа
"Важно е да се говори за разхищаването на храна, като проблемът има и социален, и екологичен аспект. Изразходва се огромно количество сладка вода например." Това каза в предаването „Преди всички“ Стоилко Апостолов от Фондация за биологично земеделие “Биоселена”.
Днес на фермерския пазар пред земеделското министерство се представя сергия за хранителни отпадъци, която е съпътствана и от арт инсталация, олицетворяваща идеята да не разхищаваме храна.
„Също при гниенето на хранителните отпадъци се отделят парникови газове, които
са почти равни на тези, отделяни от транспорта на планетата" , поясни Апостолов.
"1/3 от храната в световен мащаб се похабява. Изследванията сочат, че в ЕС половината от цялата изхвърлена храна се пада на домакинствата, а само 5 на сто от загубите са от продажбите на едро и дребно, 10 на сто при производството, 12 на сто при кетъринга и заведенията за
обществено хранене, 20 на сто при преработката на храна“, изтъкна
Стоилко Апостолов.
По думите му във времето на извънредните мерки е отбелязало 20 на сто повишение на продажбите в големите вериги у нас, а след това се наблюдава спад.
Още по темата в звуковия файл на БНР.
Повече за инициативата можете да намерите на страницата на Биоселена.
Автор: Лора Търколева
Източник: БНР , 07 октомври 2020 г.
Сходни публикации
Представяме Ви седмия брой на информационния бюлетин на "Програма достъп до информация" за 2024 г.
В броя четете: Обзор 2023: Законодателство относно достъпа до информация – обзор за 2023 година адв. Александър Кашъмов,
Сдружение „Знание" проведе обучение „Многообразие на работното място" за представители на фирми, работещи на територията на област Ловеч
На 1 и 2 август 2024 година, в гр. Троян, сдружение „Знание" проведе обучение за представители на фирми, работещи на
Конкретни 18 спешни действия поиска НМД от парламентарната Комисия по демографската политика, децата и семейството
Национална мрежа за децата (НМД) изпрати официално писмо до парламентарната Комисия по демографската политика, децата и