УСТОЙЧИВО ЗЕМЕДЕЛИЕ - петдневно практическо обучение с включена работилница за приготвяне на маджун (петмез) от захарно сорго

От 23 до 27 октомври, Фондация Ботаника Лайф организира практическо обучение по устойчиво земеделие.

С настъпването на есента, идва време, когато земята ни се отплаща за всички грижи, които сме положили за нея.

В тази връзка, Фондация Ботаника Лайф организира петдневно практическо обучение по устойчиво земеделие с фокус върху грижа за градината през есента. Курсът ще въведе участниците в основните понятия в сферата на устойчивото земеделие и ще ги запознае с практически методи и похвати за отглеждане на плодове и зеленчуци по екологичен начин в семейната градина или малко стопанство. Обучението ще запознае участниците с различните форми на чисто земеделие.

По време на курса участниците ще се запознаят с резултатите от приложените методи за отглеждане на екологична продукция в демонстрационното поле на фондацията в село Надарево през летния сезон. Ще участват в практически задачи по прибиране на продукцията, ще се запознаят с начини на съхранението ѝ през зимата и ще участват в подготовката на градината за следващия сезон.

В допълнение, есенното обучение включва и специална работилница за приготвяне на маджун (петмез) от захарно сорго. Захарното сорго е една от традиционните култури, отглеждани в градините на фондацията, от която се произвежда ограничено количество маджун за гастрономическите мероприятия в базата. Захарното сорго (наричано още захарна метла) е смятано за една от храните на бъдещето, заради своите изключителни хранителни и лечебни свойства. Участниците ще научат как да си отглеждат сами тази ценна култура и ще участват в целия процес на приготвяне на маджуна – от събирането на стъблата и изстискването на сока до варенето и получаването на крайния продукт (изключително сладък сироп, с консистенцията на мед).

По време на обучението участниците ще придобият следните знания и умения: 

За всеки, който се интересува от отглеждане на екологично чиста храна в домашни условия или в малко стопанство, с цел лично ползване или бизнес реализация. Обучението е въвеждащо и НЕ е необходимо участниците да имат предварителна подготовка. 

Записване: 

Моля, изпратете и-мейл на petar.petrov@botanicalife.org

В и-мейла посочете трите имена на желаещите да бъдат записани за участие и мобилен номер за контакт. След получаването на Вашата заявка, ние ще се свържем с Вас. Записвания се приемат до изчерпване на местата. Участие в курса не е гарантирано преди да бъде потвърдено от нас.

За информация: тел. 0893047801. 

Краен срок за записване: 21.10.2021 

Ранно записване до 14 октомври 260 лв. (с включено ДДС). 

Късно записване до 21 октомври 290 лв. (с включено ДДС). 

Плащането се извършва по банков път по сметка на Фондация Ботаника Лайф. 

Таксата не включва изхранване, но базата ни разполага с кухня и по време на обучението ще бъде предлагана готвена вегетарианска храна, предимно с продукти от нашите градини. Участниците ще имат възможност да използват друга кухня за приготвяне на своя храна. 

*Базата е новопостроена, с три звезди, всяка стая има собствен санитарен възел. По възможност, според броя на участниците, ще се опитаме да настаним всеки участник в самостоятелна стая. 

Минимален брой участници в курса – 5 човека 

Максимален брой участници в курса – 15 човека

Моля, обадете се на тел. 0893047801 за повече информация.

Галина Пенчева – лектор по устойчиво и екологично земеделие към Фондация „Ботаника Лайф“. Галина има принос към изграждането на опитното поле на фондацията, а понастоящем има своя био градина в с. Царевци, която поддържа по методите на пермакултурата, разбира се, с много любов.

Предварителната програма за обучението може да видите тук.