Доц. Десислава Димитрова: Българският потребител е лишен от правото да избира
Координатор на Slow Food за България е доц. Десислава Димитрова. Тя работи и в Института по биоразнообразие и екосистемни изследвания към БАН.
Доц. Димитрова смята, че колкото по-близо до природата е храната, която консумираме, толкова по-ценна и полезна е тя за нас:
Технологизирането на храната и хранителната индустрия води до сериозно объркване при пазаруване. Българският потребител е лишен от правото да избира. Той е принуден да купува единствено и само храната, която произвежда хранителната индустрия. Той е лишен от правото на директен контакт с фермера и да има достъп до фермерските храни. Нашата държава не е регламентирала този достъп. /…/ Ако ние избираме рекламираните храни и призивът на мултинационалните вериги магазини, че колкото е по-евтино, толкова е по-изгодно за потребителя, това означава, че стимулираме тази индустрия. /…/ Потребителят, не само в България, но и в целия свят, е обезличен.
Според доц. Димитрова в България идеята Slow Food има много привърженици, но като политика, нагласа и ценностна система тя липсва.
Цялото интервю с доц. Десислава Димитрова може да чуете тук.
Автор: Нина Колева
Източник: БНР , 22 април 2014 г.
Сходни публикации
Зелено селско училище приобщава деца от различни етноси към опазване на околната среда
Проектът на Фондация „Ботаника Лайф“ е част от финалистите в деветото издание на Vivacom Регионален грантНад 60 деца с различна
Българска фондация Биоразнообразие: Субсидии за животновъди са нужни, но извън Националните паркове
Националните ни паркове са място за опазване на дивата природаКоалиция „За да остане природа в България“ подкрепя всички усилия
Проектът за подобряване корабоплаването по Дунав търси финансиране без оценка на въздействие върху околната среда
Местообитанията на есетрите в българския участък са пропуснати от доклада, подготвящ оценкатаМинистерството на транспорта и