Италианският майстор готвач Даниеле Приори ще готви с младите хора от Дневен център „Светове“

На 21 ноември 2024 г. от 10:00 часа майстор-готвач Даниеле Приори заедно с 10 млади хора с интелектуални затруднения ще приготви италиански обяд в Дневен център „Светове“ на Фондация „Светът на Мария“. Събитието е в рамките на Деветото издание на Седмицата на италианската кухня по света.

В професионалната кухня шеф Приори и младите хора с интелектуални затруднения ще приготвят по неаполска рецепта пастата „AUMM – AUMM“. Името се превежда буквално като „шшш – шшш“, и се използва за описание на нещо направено тайно, набързо, без много шум. Тази особеност се отразява и в рецептата – това е ястие, което се приготвя с лесни за намиране продукти, но пък резултатът е изненадващо вкусен. В духа на посланието на тазгодишната седмица на италианската кухня – „Средиземноморска диета и кухня на корените: здраве и традиция“, пастата се приготвя с патладжани, домати, чесън, зехтин и босилек. Десертът ще е италиански чийзкейк.

Шеф Даниеле Приори е роден в Неапол, с над 30 години опит в кухнята на известни ресторанти и хотели в Италия и по света, консултант, преподавател, инструктор, с участия в радиото и телевизията в Италия. 

Основната част от продуктите, с които ще приготвим италианския обяд за хората с интелектуални затруднения, са дарение от вносителя на италиански продукти MAG ITALIA.

Дневен център „Светове“ на Фондация „Светът на Мария“ осигурява подкрепа на 60 човека с интелектуални затруднения, които участват в разнообразни дейности за развитие на своите трудови и социални умения. В приготвянето на обяда ще се включат над 10 младежи с интерес към готвенето, които се обучават в професионалните кухни на дневния център.

Фондация „Светът на Мария“ е създадена през 2012 г. от семейството на млада жена с интелектуално затруднение в подкрепа повишаване качеството на живот на хората с интелектуални затруднения и техните семейства. 

Деветото издание на Седмицата на италианската кухня по света се провежда от 16 до 22 ноември 2024 г. Организатор е Агенция ITA в София в сътрудничество с Посолството на Италия в България и с Италианския културен институт в София по инициатива на Министерството на външните работи и международното сътрудничество.

Тазгодишното събитие е посветено на темата „Средиземноморска диета и кухня на корените: здраве и традиция“, и има за цел да представи италианската кухня с особено внимание към нейните традиционни корени и признатата роля на средиземноморската диета за опазване на здравето, като част от един здравословен, балансиран и устойчив начин на живот. 

Седмицата на италианската кухня по света е ежегодно тематично събитие, посветено на италианската кухня и висококачествените хранителни продукти, организирано от мрежата от посолства, консулства, италиански културни институти и офиси на Агенция ITA в чужбина.